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Hummus de betabel y queso ricotta

Recibe a tu familia y amigos con un hummus de betabel y queso ricotta, una botana distinta y muy saludable. I

Ingredientes:

- 1 Betabel

- 400 g De garbanzo

- 1/4 Taza aceite olivo

- ¼ Taza de limón

- ¼ Taza ricotta

- 1 Diente de ajo picado

- 1 Cucharadita de sal

- Pimienta molida

 

Procedimiento:

1. Cocer betabel durante 60-70 minutos.

2. Mientras tanto procesa los garbanzos, aceite, jugo de limón, ricota, sal, pimienta, comino.


3. Pelar el betabel y cortar en cubos, añadir a procesador.

4. Sazona con sal y pimienta.


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