
Ensalada de frutos rojos con aderezo de amapola
Definitivamente esta ensalada es una explosión de sabores.
Ingredientes:
-2 Tazas de col
-1 Taza de fresas
- 1 Taza de arándanos
- 1 Taza de moras
- ¼ Taza de almendras rebanadas
-¼ Taza de queso feta
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Aderezo cremoso:
- ⅓ Taza de yogurt natural (de preferencia griego)
-½ Taza de fresas picadas
-1 Taza de leche
- 3 Cucharadas de azúcar
- 4 Cucharaditas de vinagre de manzana
- 2 Cucharaditas de semillas de amapola o de chía
Procedimiento:
1.En un tazón grande, agregue col, fresas, arándanos, almendras rebanadas, queso feta y revuelva.
Para el aderezo:
1. Agregue el yogur natural, las fresas, la leche, el azúcar y el vinagre de manzana a una licuadora y pulse hasta que quede suave. Añade las semillas de amapola.
2. Rocíe la cantidad deseada sobre la ensalada y mezcle.
Nota: Las semillas de amapola pueden encontrarlas en supermercados, también es conocida como “Poppy Seed.”