Ingredientes:

- 1 Cucharada de aceite de oliva

- 1 Cebolla

- 2 Dientes de ajo

- ½ Cucharada de canela

- 2 Camotes (400g) pelados y cortados en cubos

- 2 Zanahorias (200g)

- 1 Manzana

- 475ml De caldo de verduras

- 30g Mantequilla

 

Procedimiento:

1. En una cacerola fríe el ajo (ten cuidado de no quemarlo) y añade la canela.

2. Enseguida agrega la calabaza, zanahoria, camote y manzanas. Después fríe por algunos minutos.

3. Agrega el caldo de vegetales, sazona y tapa la cacerola. Ahora permite que se suavice durante 20 min.

4. Una vez cocida, apaga el fuego y añade mantequilla.

5. Licua.  

6. ¡Listo! ¡A disfrutar!