Sopa de zanahorita, camote y manzana
¿No se te antoja una rica sopita de zanahorita, camote y manzana? ¡Preparémosla juntos!
Ingredientes:
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- ½ Cucharada de canela
- 2 Camotes (400g) pelados y cortados en cubos
- 2 Zanahorias (200g)
- 1 Manzana
- 475ml De caldo de verduras
- 30g Mantequilla
Procedimiento:
1. En una cacerola fríe el ajo (ten cuidado de no quemarlo) y añade la canela.
2. Enseguida agrega la calabaza, zanahoria, camote y manzanas. Después fríe por algunos minutos.
3. Agrega el caldo de vegetales, sazona y tapa la cacerola. Ahora permite que se suavice durante 20 min.
4. Una vez cocida, apaga el fuego y añade mantequilla.
5. Licua.
6. ¡Listo! ¡A disfrutar!