Ingredientes:

- 1 manojo de espinacas baby

- 1 cucharada de mantequilla

- ½ taza de queso parmesano rallado

- 3 huevos

- Sal y pimienta al gusto

 

Procedimiento:

- Corta las espinacas baby en tiras delgaditas.

- Bate los huevos en un refractario, añade las espinacas y el queso.

- Calienta un sartén con la cucharada de mantequilla.

- Coloca el huevo en el sartén a fuego bajo, cuando esté a punto de estar cocido en su totalidad, añade el resto del queso y comienza a doblar el omelette.

- Sirve acompañado de una ensalada o la guarnición que más te guste.