
Ensalada cremosa
Esta deliciosa ensalada no tiene mayonesa, cuenta con un sinfín de sabores, entre ellos: el brócoli, arándanos, manzana. Una ensalada cremosa y muy sabrosa.
Ingredientes
-680 gramos De brócoli fresco, cortado en trozos pequeños
- 1 Taza de arándanos frescos
- ¼ De taza de cebolla morada finamente picada
- ½ Taza de arándanos secos
- ¼ Taza de semillas de girasol
- 1 Manzana grande, picada en trozos pequeños
- 1 Cucharada de jugo de limón
Para el aderezo cremoso de semilla de amapola y yogur:
- 1 Taza de yogurt (de preferencia Yogurt griego)
- ¼ De taza de miel de abeja
- 1 Cucharada de jugo de limón
- 2 Cucharaditas de vinagre de manzana
- 1 Cucharada de semillas de amapola o ajonjolí
Procedimiento
1.Coloque el brócoli, los arándanos, la cebolla morada, los arándanos y las semillas de girasol en un tazón grande.
2.En un tazón pequeño, mezcle la manzana con 1 cucharada de jugo de limón. Agregue esto al tazón grande donde tiene la ensalada.
3.En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del aderezo. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente para combinar.
Nora: La ensalada se puede servir inmediatamente o refrigerar hasta servir. Durará de 2 a 3 días en el refrigerador.