Ingredientes

 -680 gramos De brócoli fresco, cortado en trozos pequeños

- 1 Taza de arándanos frescos

- ¼ De taza de cebolla morada finamente picada

- ½ Taza de arándanos secos

- ¼ Taza de semillas de girasol

- 1 Manzana grande, picada en trozos pequeños

- 1 Cucharada de jugo de limón

 

Para el aderezo cremoso de semilla de amapola y yogur:

- 1 Taza de yogurt (de preferencia Yogurt griego)

- ¼ De taza de miel de abeja

- 1 Cucharada de jugo de limón

- 2 Cucharaditas de vinagre de manzana

- 1 Cucharada de semillas de amapola o ajonjolí

 

Procedimiento

1.Coloque el brócoli, los arándanos, la cebolla morada, los arándanos y las semillas de girasol en un tazón grande.

2.En un tazón pequeño, mezcle la manzana con 1 cucharada de jugo de limón. Agregue esto al tazón grande donde tiene la ensalada.

3.En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del aderezo. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente para combinar.

Nora: La ensalada se puede servir inmediatamente o refrigerar hasta servir. Durará de 2 a 3 días en el refrigerador.