Ingredientes

Para las crepas:

- 150g / 1 ¼ Taza de harina

- 200ml / 1 Taza de leche

- 3 Cucharadas de jugo de naranja

- 1 Huevo

- 2 Cucharadas de mantequilla

- Gajos de 2 naranjas

Para la salsa:

- 55g / 4 Cucharadas de mantequilla

- 1 Naranja (ralladura)

- 1 Cucharada de azúcar

 

Procedimiento

1.Preparar las crepas poniendo todos los ingredientes menos los gajos de naranja, en un recipiente. Batir todos los ingredientes hasta que sea una mezcla homogénea.

2.Calentar el sartén con un poco de mantequilla y verter un poco de la mezcla de las crepas, moviendo el sartén de manera que la mezcla cubra toda la superficie. Voltear cuando la superficie que esta boca abajo esté dorada. Cuando este cocida por ambos lados reservar en un plato.

3.Preparar la salsa de naranja, derretir la mantequilla, añadir el jugo de una naranja y la ralladura y el azúcar, mezclar hasta que esté disuelta el azúcar. Dejar cocer por 30 min a fuego lento.

Servirlas dobladas y acompañadas de la salsa y los gajos.